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総問題数1383問
(最終更新日:2018年10月 1日 14:48)
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明治10年(1877年)の西南戦争時に薩摩軍の兵士達が、瓦を使って肉や野菜などを焼いて、野戦の合間に食べた話を参考に昭和36年(1961年)に、旅館を川棚温泉で営む高瀬慎一が、開発して宿泊者向けに出した料理から始まった「麺料理」で山口県下関市豊浦町発祥のものを何という?
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